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调味品乳化机
调味品乳化机
概述
调味品乳化机通过高速剪切和均质作用,将油相与水相物质混合成稳定乳液。它用于酱料、蛋黄酱等调味品生产,确保质地均匀、防止分层,提升产品稳定性。
仪器选型
选择调味品乳化机需考虑物料粘度、生产规模和处理量,匹配设备功率与转速。关注材质卫生标准,如不锈钢结构,确保易清洁。参考实际应用案例验证设备适用性。
类型
釜底乳化机
管线乳化机
真空乳化机
其他
用途
实验型
生产型
最高转速
≤1000 rpm
≤10000 rpm
≤20000 rpm
≤30000 rpm
≤40000 rpm
>40000 rpm
线速度
10m/s
11m/s
12m/s
15m/s
18m/s
19m/s
20m/s
22m/s
24m/s
26m/s
34m/s
其他
最大粘度
1000mPa.s
2000mPa.s
3000mPa.s
4000mPa.s
5000mPa.s
6000mPa.s
7000mPa.s
8000mPa.s
其他
最大处理量
≤100ml
≤500ml
≤1000ml
≤5000ml
≤10000ml
≤50000ml
>50000ml