GB/T 24852-2010 规定了使用快速粘度分析仪（RVA）测定大米及米粉糊化特性的方法。该方法可准确获取峰值粘度、最低粘度、最终粘度及崩解值、回生值等关键参数，是大米蒸煮食用品质评定的核心手段。
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| 实行状态 | 现行 | ||
|---|---|---|---|
| 中国标准分类号（CCS） | X11 | 国际标准分类号（ICS） | 67.060 |
| 发布日期 | 2010-06-30 00:00:00 | 实施日期 | 2011-01-01 00:00:00 |
GB/T 24852-2010 规定了使用快速粘度分析仪（RVA）测定大米及米粉糊化特性的方法。该方法可准确获取峰值粘度、最低粘度、最终粘度及崩解值、回生值等关键参数，是大米蒸煮食用品质评定的核心手段。
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| 中国标准分类号（CCS） | X11 | 国际标准分类号（ICS） | 67.060 |
| 发布日期 | 2010-06-30 00:00:00 | 实施日期 | 2011-01-01 00:00:00 |