这份标准规定了使用熔点管来测定香料熔点的方法，适用于呈结晶或粉末状单离香料、合成香料及香料产品。它描述的是一种经典的毛细管法，对测定过程的具体操作，如熔点管的准备、样品的干燥与填充、加热速率控制以及如何精确观察和记录样品初始熔化至完全熔化的温度范围，都有明确要求。检测时，除了手动装置中的熔点管、精密温度计和可控温的加热浴（如硅油浴），现代实验室也常采用符合该标准原理的全自动熔点仪或显微熔点测定仪来执行此项检测，这些仪器通过精确控温和自动化观测，能更便捷地获取结果。
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| 实行状态 | 现行 | ||
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| 中国标准分类号（CCS） | Y41 | 国际标准分类号（ICS） | 71.100.60 |
| 发布日期 | 2008-07-15 00:00:00 | 实施日期 | 2008-12-01 00:00:00 |
