GB/T 14490-2008 规定了使用快速粘度分析仪（RVA）测定谷物及淀粉糊化特性的方法。该方法通过程序升温和搅拌，测量淀粉悬浮液在糊化过程中粘度的实时变化曲线，从而得到峰值粘度、崩解值、回生值等关键指标。
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| 实行状态 | 现行 | ||
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| 中国标准分类号（CCS） | B20 | 国际标准分类号（ICS） | 67.060 |
| 发布日期 | 2008-08-04 00:00:00 | 实施日期 | 2008-12-01 00:00:00 |
